Thanh Long ruột trắng có tên khoa học là Hylocereus undatus thuộc chi Hylocereus. Vỏ của quả thanh long ruột trắng có thể là màu hồng hay đỏ. Gọi là ruột trắng để phân biệt với 1 loại Thanh Long khác cũng là sản phẩm xuất khẩu của Phan Thiết, Bình Thuận là thanh long ruột đỏ.
Cùng nhóm:
Thanh long ruột trắng là một loại quả có vị ngọt, chua, tính mát, trong Đông y có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, chỉ khái, hóa đàm. Trong cây thanh long có chứa chất hentriacontane và sitosterol, 100g quả thanh long (trong đó có 55 g ăn được) có chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:
Vỏ trái cây thanh long dày giúp bảo quản được lâu, không bị hư thối và cũng tránh được nhiều sâu bệnh nên người trồng sẽ ít sử dụng thuốc sâu và các chất bảo vệ thực vật.
Ở các nước nhiệt đới và một số nước đới, người ta sử dụng thanh long như là món trái cây giải khát, tráng miệng ưa thích. Mặc dù trái thanh long để chín ăn mới ngon nhưng có một số người lại thích ăn khi trái vừa chín tới có hương vị chua chua, ngọt ngọt.
Những người bị béo phì, huyết áp cao nên ăn thanh long, vì trong nó có chứa chất nhầy sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol của thức ăn và muối mật. Vì vậy nó cũng rất thích hợp với người bị bệnh đái tháo đường, cao huyết áp, táo bón kinh niên. Theo một số nghiên cứu thanh long còn có thể giảm tỷ lệ a xít uric trong máu và ngăn ngừa bệnh gout, tiểu đường.
Chỉ cần 600-700g thanh long là đã đủ để cung cấp lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể để chống lại các bệnh do thiếu vitamin C và bệnh scorbut. Thanh long có tác dụng giảm mỡ, giữ gìn vẻ đẹp làn da cho các chị em phụ nữ khi chế biến thành các thức uống như chè thanh long, nước ép thanh long, sinh tố thanh long, thạch thanh long…
Quả thanh long còn chứa chất albumin và anthocyanins quý hiếm, giàu vitamin và các chất xơ hòa tan. Trong đó, Albumin là chất keo dính có tác dụng giải các độc tố khi bị ngộ độc kim loại nặng.
Thanh long ruột trắng
Thanh Long ruột trắng có tên khoa học là Hylocereus undatus thuộc chi Hylocereus. Vỏ của quả thanh long ruột trắng có thể là màu hồng hay đỏ. Gọi là ruột trắng để phân biệt với 1 loại Thanh Long khác cũng là sản phẩm xuất khẩu của Phan Thiết, Bình Thuận là thanh long ruột đỏ.
Loại thanh long này sinh trưởng và phát triển tốt ở những nơi có cường độ ánh sáng cao và toàn phần. Được trồng trên nhiều loại đất khác nhau như: đất xám bạc màu, đất phèn… nhưng muốn có năng suất cao, đất phải có tối thiểu từ 30-50 cm.
Tác dụng từ cây thanh long
Thân cây có tác dụng giúp gân cốt co duỗi khỏe khoắn và làm thông suốt các kinh lạc và giải độc. Bạn gọt bỏ vỏ, gai, rửa sạch với nước muối, sau đó giã lấy nước bôi. Hoặc có thể dùng bã đắp vào những vết thương bị bỏng lửa, bỏng nước sôi, viêm tuyến mang tai, đinh nhọt, gãy xương.
Hoa thì có tác dụng bổ phế, trừ ho. Với những người phối yếu hay bị ho đàm thì có thể lấy hoa thanh long nấu với thịt heo nạc ăn để điều trị bệnh. Dùng hoa thanh long tươi hoặc khô sắc uống hay hãm trà để uống có tác dụng chữa viêm phế quản, viêm hạch bạch, huyết thể lao và giải độc rượu…..
Lưu ý 6 điều khi ăn thanh long
- Thanh long là trái cây có tính lạnh, người bị tiêu chảy tuyệt đối không nên ăn. Các đối tượng có thể chất hư hàn, chân tay mệt mỏi, sắc mặt nhợt nhạt cũng nên ăn hạn chế.
- Thanh long là loại quả phụ nữ không thể ăn tùy tiện. Chị em không nên ăn quá nhiều loại trái cây này, đặc biệt là những người có thể chất hư lạnh hoặc đang trong kỳ kinh nguyệt.
- Người bị phiền muộn, ứ máu, nhiều dịch đờm cần hạn chế ăn thanh long.
- Sản phụ nên chú ý khi ăn loại trái cây này. Thanh long chứ nhiều protein thực vật. Các thai phụ có thể chất dễ bị dị ứng cần cân nhắc kỹ trước khi thưởng thức.
- Thanh long tuyệt đối không nên ăn cùng sữa bò để tránh ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa.
- Ăn nhiều thanh long sẽ gây bất lợi đối với bệnh nhân mắc tiểu đường. Trong loại quả này có chứa nhiều đường glucose, khiến cho lượng đường trong máu tăng cao.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét